自制奶酪的做法大全(简单易学的10种奶酪制作方法)

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在当今的美食文化中，自制奶酪已经成为了一种越来越受欢迎的食品制作方式。无论是作为一道美味的点心，还是作为一款健康的食材，自制奶酪都能给我们带来无限的惊喜。本文将为大家介绍10种简单易学的自制奶酪制作方法，让您能够在家中轻松制作出美味的奶酪。

1. 酸奶奶酪

材料：酸奶、纱布、容器

步骤：

1）将酸奶倒入纱布中；

2）将纱布扎紧，悬挂在容器上；

3）将容器放入冰箱中，静置12-24小时；

4）取出奶酪，即可食用。

2. 软质奶酪

材料：牛奶、酸奶、盐

步骤：

1）将牛奶加热至80°C，加入酸奶；

2）搅拌均匀后，倒入纱布中；

3）将纱布扎紧，悬挂在容器上；

4）将容器放入冰箱中，静置12-24小时；

5）取出奶酪，撒上盐，即可食用。

3. 制作蓝纹奶酪

材料：牛奶、酸奶、蓝纹奶酪菌、盐

步骤：

1）将牛奶加热至32°C，加入酸奶和蓝纹奶酪菌；

2）搅拌均匀后，倒入模具中；

3）放置在通风处，保持温度在32°C左右，静置12-24小时；

4）取出奶酪，撒上盐，即可食用。

4. 制作切达奶酪

材料：牛奶、酸奶、盐

步骤：

1）将牛奶加热至32°C，加入酸奶；

2）搅拌均匀后，倒入模具中；

3）放置在通风处，保持温度在32°C左右，静置12-24小时；

4）取出奶酪，撒上盐，放入冰箱中静置2-3周，即可食用。

5. 制作莫扎雷拉奶酪

材料：牛奶、酸奶、盐

步骤：

1）将牛奶加热至32°C，加入酸奶；

2）搅拌均匀后，倒入模具中；

3）放置在通风处，保持温度在32°C左右，静置12-24小时；

4）取出奶酪，撒上盐，放入冰箱中静置1-2周，即可食用。

6. 制作布里奶酪

材料：牛奶、酸奶、盐

步骤：

1）将牛奶加热至32°C，加入酸奶；

2）搅拌均匀后，倒入模具中；

3）放置在通风处，保持温度在32°C左右，静置12-24小时；

4）取出奶酪，撒上盐，放入冰箱中静置1-2周，即可食用。

7. 制作哈尔米尔奶酪

材料：牛奶、酸奶、盐

步骤：

1）将牛奶加热至32°C，加入酸奶；

2）搅拌均匀后，倒入模具中；

3）放置在通风处，保持温度在32°C左右，静置12-24小时；

4）取出奶酪，撒上盐，放入冰箱中静置1-2周，即可食用。

8. 制作卡马佩洛奶酪

材料：牛奶、酸奶、盐

步骤：

1）将牛奶加热至32°C，加入酸奶；

2）搅拌均匀后，倒入模具中；

3）放置在通风处，保持温度在32°C左右，静置12-24小时；

4）取出奶酪，撒上盐，放入冰箱中静置1-2周，即可食用。

9. 制作罗克福奶酪

材料：牛奶、酸奶、盐、罗克福奶酪菌

步骤：

1）将牛奶加热至32°C，加入酸奶和罗克福奶酪菌；

2）搅拌均匀后，倒入模具中；

3）放置在通风处，保持温度在32°C左右，静置12-24小时；

4）取出奶酪，撒上盐，放入冰箱中静置1-2周，即可食用。

10. 制作切斯特奶酪

材料：牛奶、酸奶、盐

步骤：

1）将牛奶加热至32°C，加入酸奶；

2）搅拌均匀后，倒入模具中；

3）放置在通风处，保持温度在32°C左右，静置12-24小时；

4）取出奶酪，撒上盐，放入冰箱中静置2-3周，即可食用。

通过以上的10种自制奶酪制作方法，您可以在家中轻松制作出美味的奶酪。不同的制作方法会带来不同的口感和风味，您可以根据自己的喜好进行尝试。制作奶酪需要一定的耐心和技巧，但只要您按照步骤进行，相信您一定能够成功制作出令人满意的奶酪。快来动手试试吧！