肉片炒黄瓜(美味家常菜谱分享)

一、前言

大家好，今天我要为大家分享一道美味的家常菜谱——肉片炒黄瓜。这道菜色香味美，口感鲜嫩，非常适合夏季食用。下面，我将为大家详细介绍制作过程，让大家也能在家轻松做出这道美味佳肴。

二、所需食材

1. 猪肉片：200克

2. 黄瓜：1根

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡精：适量

9. 植物油：适量

三、步骤

1. 准备食材：将猪肉片切成薄片，黄瓜洗净后切成薄片，姜蒜切末备用。

2. 腌制猪肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3. 炒制黄瓜：锅中倒入适量植物油，加热后放入姜蒜末煸炒出香味，然后将黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，炒至黄瓜变软烂。

4. 炒制肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，翻炒至变色，肉片熟透后加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。

5. 出锅装盘：将炒好的肉片和黄瓜装入盘中，撒上少许白胡椒粉提鲜，一道美味的肉片炒黄瓜就做好了。

四、小贴士

1. 腌制猪肉片时，可以加入少许淀粉搅拌均匀，使肉片更加嫩滑。

2. 炒制黄瓜时，可以根据个人口味加入适量的蒜蓉或辣椒增加风味。

3. 炒制肉片时，火候要掌握好，以免肉片过熟变硬。

五、总结

肉片炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜谱，制作过程简单易学，口感鲜嫩，非常适合夏季食用。只需要几个简单的步骤，就能在家享受到这道美味佳肴。希望大家能够尝试制作，并且在家中也能轻松做出这道美味的肉片炒黄瓜。祝大家做菜愉快，美食享用！