肉沫豆腐西红柿的做法大全(简单易学，口感丰富的家常菜)

肉沫豆腐西红柿是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面，我将为大家介绍一种简单易学的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

1. 豆腐一块

2. 猪肉末适量

3. 西红柿两个

4. 大葱适量

5. 姜适量

6. 蒜适量

7. 料酒适量

8. 酱油适量

9. 盐适量

10. 糖适量

11. 鸡精适量

12. 水淀粉适量

13. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 豆腐切成小块，用开水焯水后沥干备用。

2. 西红柿洗净切块，大葱、姜、蒜切末备用。

步骤二：炒制肉沫

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入猪肉末炒至变色，倒入料酒炒匀。

3. 加入酱油炒匀，使肉末入味。

步骤三：烹制豆腐西红柿

1. 将炒好的肉沫倒入锅中，加入适量的水煮开。

2. 放入豆腐块，煮至豆腐变软。

3. 加入西红柿块，煮至西红柿熟烂。

4. 根据个人口味，适量加入盐、糖、鸡精调味。

5. 用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

步骤四：出锅装盘

1. 将烹制好的肉沫豆腐西红柿装盘，撒上葱花点缀。

2. 淋上热气腾腾的汤汁，即可食用。

通过以上简单的步骤，您就可以轻松地制作出口感丰富的肉沫豆腐西红柿了。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素等多种营养物质，对身体健康非常有益。不妨在闲暇的时候亲自动手尝试一下吧！祝您做菜愉快，美食享受！