肉夹馍家庭简单做法(家常美食，快手必备)

肉夹馍是中国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的味道而闻名。无论是在餐馆还是在家中制作，肉夹馍都是一道受欢迎的菜肴。在这篇文章中，我将为大家介绍肉夹馍的家庭简单做法，让您能够在家中轻松制作出美味的肉夹馍。

材料准备：

- 猪肉：500克

- 面粉：500克

- 酵母：5克

- 温水：适量

- 大葱：适量

- 姜块：适量

- 大蒜：适量

- 豆瓣酱：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 香菜：适量

- 辣椒粉：适量

- 香油：适量

步骤一：准备面团

1. 将500克面粉倒入大碗中，加入5克酵母和适量温水。

2. 用手搅拌面粉和酵母，直到形成一个光滑的面团。

3. 将面团放在碗中，用湿布盖住，静置1小时，让面团发酵。

步骤二：准备肉馅

1. 将500克猪肉剁成肉馅。

2. 将一些大葱、姜块和大蒜切碎，放入肉馅中。

3. 加入适量的豆瓣酱、酱油和盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤三：制作肉夹馍

1. 将发酵好的面团取出，揉搓成长条状。

2. 将面团分割成适量的小面团，擀成薄饼状。

3. 在平底锅中加热少量油，将薄饼放入锅中煎炸，两面变金黄即可。

4. 将煎好的薄饼放在案板上，用刀切开一条口子，不要切断。

5. 将腌制好的肉馅填入口子中，再加入适量的香菜和辣椒粉。

6. 淋上适量的香油，再将薄饼合起来，即可制作好一份肉夹馍。

小结：

通过以上简单的步骤，您可以在家中制作出美味的肉夹馍。面团的发酵时间和肉馅的腌制时间可以根据个人口味进行调整。制作肉夹馍时，可以根据个人喜好添加适量的蔬菜和调料，增加口感和味道的多样性。肉夹馍是一道家常美食，制作简单、美味可口，是快手必备的菜肴之一。无论是作为正餐还是夜宵，肉夹馍都能满足您的味蕾，让您享受到家的温馨和美食的乐趣。

希望这篇文章能够帮助您学会制作肉夹馍，让您在家中也能品尝到正宗的肉夹馍的美味！