肉勾鸡怎么做好吃(家常菜谱分享)

肉勾鸡是一道美味可口的家常菜，它的制作简单，口感鲜嫩多汁，深受人们的喜爱。今天我将为大家分享一道肉勾鸡的制作方法，教大家如何做出一道美味可口的肉勾鸡。

一、准备食材

制作肉勾鸡的食材非常简单，我们需要准备以下材料：

1. 鸡腿肉500克

2. 姜蒜适量

3. 料酒适量

4. 生抽适量

5. 盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 淀粉适量

8. 葱花适量

9. 鸡精适量

二、制作步骤

1. 第一步，准备鸡腿肉。将鸡腿肉洗净后切成块状，姜蒜切末备用。

2. 第二步，腌制鸡肉。将切好的鸡腿肉放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和姜蒜末，搅拌均匀后腌制15分钟，使鸡肉入味。

3. 第三步，裹上淀粉。将腌制好的鸡肉块均匀地裹上一层薄薄的淀粉，使其更加酥脆。

4. 第四步，烹饪鸡肉。取一锅热油，将裹好淀粉的鸡肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。

5. 第五步，炒制酱汁。将锅中余油倒掉，留下少许底油，放入姜蒜末炒香，然后加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和少许水，翻炒均匀。

6. 第六步，勾芡。将炒好的酱汁倒入锅中，加入适量的淀粉水搅拌均匀，使酱汁变得浓稠。

7. 第七步，加入鸡肉。将炸好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上浓稠的酱汁。

8. 第八步，调味。根据个人口味适量加入鸡精和葱花，翻炒均匀后即可出锅。

三、小结

通过以上的步骤，我们就成功制作出一道美味可口的肉勾鸡了。肉勾鸡的口感鲜嫩多汁，酱汁浓郁，香味四溢，非常适合搭配米饭或面食食用。制作过程简单，食材易得，可以在家中轻松做出。大家不妨试试这道美味的家常菜，相信会给您带来不一样的味蕾享受。

肉勾鸡怎么做好吃，只需要按照以上步骤进行操作，相信您也能轻松做出美味可口的肉勾鸡。快来动手尝试吧！祝您做菜愉快，美食满满！