肉丝圆白菜炒饼的做法(家常菜教程)

肉丝圆白菜炒饼是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下正宗的肉丝圆白菜炒饼的做法。

材料：

• 肉丝：200克
• 圆白菜：1颗
• 面粉：200克
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 葱姜蒜：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤一：准备食材

将肉切成细丝，圆白菜洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。

步骤二：调制面糊

将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量的水搅拌成面糊。

步骤三：炒制肉丝

热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香，然后加入肉丝翻炒至变色，再加入适量的生抽和料酒，炒匀至熟透，盛出备用。

步骤四：炒制圆白菜

将炒肉的锅洗净，重新加热，放入适量的食用油，将圆白菜丝放入锅中翻炒，加入适量的盐调味，炒至圆白菜变软糯，盛出备用。

步骤五：炒制炒饼

将锅重新加热，加入适量的食用油，将调制好的面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平，煎至两面金黄即可。

步骤六：装盘

将煎好的炒饼放在盘子中，将炒好的肉丝和圆白菜丝放在炒饼上，均匀铺开，然后卷起来切成小段即可。

小贴士：

1. 炒肉丝时可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料增加风味。

2. 圆白菜炒饼可以根据个人喜好加入适量的蒜蓉酱、甜面酱等调料提升口感。

以上就是正宗肉丝圆白菜炒饼的做法，希望大家喜欢！快动手试试吧！