1. 老豌豆粒炒蛋

老豌豆粒炒蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：

材料：

• 老豌豆粒：适量
• 鸡蛋：3个
• 葱：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速划圈翻炒，炒至蛋液凝固。
3. 加入老豌豆粒，继续翻炒均匀，炒至豌豆变软熟。
4. 加入葱花翻炒均匀，出锅即可。

这道老豌豆粒炒蛋色香味俱佳，是一道下饭的家常菜。

2. 香煎老豌豆粒饼

香煎老豌豆粒饼是一道口感酥脆、营养丰富的小吃，制作步骤如下：

材料：

• 老豌豆粒：适量
• 面粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将老豌豆粒放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺背压碎备用。
2. 将面粉放入碗中，加入适量盐和鸡蛋，搅拌均匀成面糊。
3. 加入压碎的老豌豆粒和葱花，搅拌均匀。
4. 平底锅加热，倒入适量食用油。
5. 将面糊倒入锅中，用铲子抹平成饼状，小火煎至两面金黄即可。

香煎老豌豆粒饼外酥里嫩，香味扑鼻，非常适合作为下午茶的点心。

3. 老豌豆粒炖排骨汤

老豌豆粒炖排骨汤是一道营养丰富又开胃的汤品，制作步骤如下：

材料：

• 老豌豆粒：适量
• 猪排骨：适量
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将猪排骨用水焯烫后捞出，洗净血沫。
2. 将清水倒入炖锅中，加入猪排骨、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 转小火炖煮1小时，使排骨熬出鲜美的汤底。
4. 加入老豌豆粒和盐，继续炖煮20分钟，使豌豆熟软入味。
5. 最后加入适量盐调味，出锅即可。

这道老豌豆粒炖排骨汤汤汁醇厚，滋味鲜美，是一道适合全家人共享的美味汤品。

4. 酱炒老豌豆粒

酱炒老豌豆粒是一道口感鲜嫩、味道鲜美的家常菜，制作步骤如下：

材料：

• 老豌豆粒：适量
• 五花肉：适量
• 豆瓣酱：适量
• 蒜瓣：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 五花肉切成小块，蒜瓣切末备用。
2. 热锅凉油，将五花肉煸炒至出香味，加入豆瓣酱炒匀。
3. 加入老豌豆粒翻炒均匀，炒至豌豆变软熟。
4. 加入蒜末炒匀，最后加入适量盐调味即可。

这道酱炒老豌豆粒色香味俱佳，豌豆粒鲜嫩多汁，是一道下饭的美味佳肴。

5. 老豌豆粒炒鸡丁

老豌豆粒炒鸡丁是一道口感鲜嫩、营养丰富的家常菜，制作步骤如下：

材料：

• 老豌豆粒：适量
• 鸡脯肉：适量
• 胡萝卜：适量
• 洋葱：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 鸡脯肉切成小丁，胡萝卜和洋葱切丁备用。
2. 热锅凉油，将鸡脯肉煸炒至变色，加入胡萝卜和洋葱炒匀。
3. 加入老豌豆粒翻炒均匀，炒至豌豆变软熟。
4. 最后加入适量盐调味即可。

这道老豌豆粒炒鸡丁色香味俱佳，豌豆粒口感鲜嫩，