老式东北香辣肉丝(经典家常菜谱)

关键词：老式东北香辣肉丝

引言：

老式东北香辣肉丝是一道经典的家常菜，香辣可口，口感丰富。它以独特的调料和烹饪技巧而闻名，是东北地区的传统美食之一。今天，我将与大家分享这道美味的菜谱，并教大家如何制作一道地道的老式东北香辣肉丝。让我们一起来学习吧！

一、准备食材（关键词：老式东北香辣肉丝）

首先，我们需要准备以下食材：

1. 猪肉：300克

2. 青椒：1个

3. 红椒：1个

4. 姜蒜末：适量

5. 干辣椒：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 白糖：适量

10. 鸡精：适量

11. 葱花：适量

12. 花椒粉：适量

13. 食用油：适量

二、切制食材（关键词：老式东北香辣肉丝）

1. 猪肉切丝：将猪肉洗净后切成细丝，大小适中。

2. 青椒红椒切丝：将青椒和红椒洗净后去籽，切成细丝备用。

三、炒制老式东北香辣肉丝（关键词：老式东北香辣肉丝）

1. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的食用油，待油温升高后，将猪肉丝放入锅中翻炒至变色。

2. 加入调料：在猪肉丝变色后，加入适量的姜蒜末和干辣椒，继续翻炒出香味。

3. 加入青红椒丝：将切好的青红椒丝加入锅中，快速翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的料酒、生抽、盐、白糖和鸡精，继续翻炒均匀。

5. 炒熟出锅：待肉丝炒熟后，撒上适量的花椒粉和葱花，翻炒均匀后即可出锅。

四、品尝老式东北香辣肉丝（关键词：老式东北香辣肉丝）

老式东北香辣肉丝炒制完成后，可以搭配米饭或面食一起食用。它的味道鲜美，香辣可口，肉质鲜嫩。每一口都能感受到香辣的味道，让人胃口大开。尝一口，仿佛回到了东北的大自然中，感受到了那里的独特风味。

结语：

老式东北香辣肉丝是一道经典的家常菜，制作简单，口感丰富。通过本文的介绍，相信大家已经学会了如何制作一道地道的老式东北香辣肉丝。在家中尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友一同分享，定会增添家庭聚餐的乐趣。快来动手试试吧！享受美食的同时，也感受到家的温暖和幸福。