老坛酸菜拌面的做法

老坛酸菜拌面是一道家常美食，简单易学，酸爽口感，开胃下饭。下面就让我们来一起学习一下如何制作这道美味的老坛酸菜拌面吧。

准备材料

1. 面条：200克

2. 老坛酸菜：适量

3. 黄瓜：1根

4. 豆芽：适量

5. 青蒜：适量

6. 香菜：适量

7. 酱油：适量

8. 醋：适量

9. 蚝油：适量

10. 食用油：适量

11. 盐：适量

12. 味精：适量

步骤一：准备工作

1. 将黄瓜洗净切成细丝，青蒜和香菜切碎备用。

2. 将豆芽焯水烫熟，捞出备用。

步骤二：煮面

1. 锅中加入足够的水，烧开后放入面条，煮熟后捞出沥干水分。

2. 将煮熟的面条放入冷水中过凉，再沥干备用。

步骤三：调制酱汁

1. 取一个碗，加入适量的酱油、醋、蚝油、食用油、盐和味精，搅拌均匀成酱汁。

步骤四：拌面

1. 取一个大碗，将煮熟的面条放入碗中。

2. 加入适量的酱汁，根据个人口味调整酱汁的用量。

3. 加入适量的老坛酸菜、黄瓜丝、豆芽和青蒜，拌匀。

4. 最后撒上香菜碎即可。

步骤五：享用美食

将拌好的老坛酸菜拌面盛入碗中，即可享用美味的家常酸菜拌面了。

老坛酸菜拌面是一道美味可口的家常美食，酸爽口感开胃下饭。制作起来非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。希望大家都能尝试一下，享受这道美味的老坛酸菜拌面。