经典素鸡的做法(十种美味素食菜谱)

素食在现代饮食中越来越受到人们的关注，而素鸡作为一道经典的素食菜品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质。下面将为大家介绍十种经典素鸡的做法，让您在家也能轻松享受美味的素食。

1. 香辣素鸡

材料：

• 素鸡块
• 辣椒粉
• 盐
• 生姜
• 葱
• 蒜

步骤：

1. 将素鸡块用开水烫熟，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香。
3. 加入辣椒粉、盐炒匀，再加入素鸡块翻炒均匀。
4. 炒匀后加入适量的水，煮开后转小火慢炖10分钟即可。

2. 麻辣素鸡

材料：

• 素鸡块
• 花椒粒
• 辣椒粉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐

步骤：

1. 将素鸡块用开水烫熟，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香。
3. 加入花椒粒、辣椒粉炒匀，再加入素鸡块翻炒均匀。
4. 炒匀后加入适量的水，煮开后转小火慢炖15分钟即可。

3. 香菇素鸡

材料：

• 素鸡块
• 香菇
• 生姜
• 蒜
• 盐
• 酱油

步骤：

1. 将素鸡块用开水烫熟，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入生姜、蒜炒香。
3. 加入香菇炒匀，再加入素鸡块翻炒均匀。
4. 炒匀后加入适量的水，加入盐和酱油调味，煮开后转小火慢炖10分钟即可。

4. 酱香素鸡

材料：

• 素鸡块
• 豆瓣酱
• 生姜
• 蒜
• 盐
• 糖

步骤：

1. 将素鸡块用开水烫熟，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入生姜、蒜炒香。
3. 加入豆瓣酱炒匀，再加入素鸡块翻炒均匀。
4. 炒匀后加入适量的水，加入盐和糖调味，煮开后转小火慢炖15分钟即可。

5. 蒜香素鸡

材料：

• 素鸡块
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 料酒

步骤：

1. 将素鸡块用开水烫熟，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入蒜炒香。
3. 加入素鸡块翻炒均匀。
4. 炒匀后加入适量的水，加入盐、生抽和料酒调味，煮开后转小火慢炖10分钟即可。

6. 孜然素鸡

材料：

• 素鸡块
• 孜然粉
• 盐
• 生姜
• 蒜
• 香菜

步骤：

1. 将素鸡块用开水烫熟，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入生姜、蒜炒香。
3. 加入孜然粉和素鸡块翻炒均匀。
4. 炒匀后加入适量的水，煮开后转小火慢炖15分钟。
5. 出锅前撒上香菜即可。

7. 蚝油素鸡

材料：

• 素鸡块
• 蚝油
• 盐
• 生姜
• 蒜
• 香菜

步骤：

1. 将素鸡块用开水烫熟，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入生姜、蒜炒香。
3. 加入蚝油和素鸡块翻炒均匀。
4. 炒匀后加入适量的水，煮开后转小火慢炖15分钟。
5. 出锅前撒上香菜即可。

8. 香葱素鸡

材料：

• 素鸡块
• 香葱
• 盐
• 生姜
• 蒜

步骤：

1. 将素鸡块用开水烫熟，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入生姜、蒜炒香。
3. 加入素鸡块翻炒均匀。
4. 炒匀后加入适量的水，煮开后转小火慢炖10分钟。
5. 出锅前撒上香葱即可。

9. 西红柿素鸡

材料：

• 素鸡块
• 西红柿
• 盐
• 生姜
• 蒜
• 香菜

步骤：

1. 将素鸡块用开水烫熟，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入生姜、蒜炒香。
3. 加入西红柿炒匀，再加入素鸡块翻炒均匀。
4. 炒匀后加入适量的水，煮开后转小火慢炖15分钟。
5. 出锅前撒上香菜即可。

10. 酸辣素鸡

材料：

• 素鸡块
• 醋
• 辣椒粉
• 盐
• 生姜
• 蒜
• 香菜

步骤：

1. 将素鸡块用开水烫熟，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入生姜、蒜炒香。
3. 加入辣椒粉、醋炒匀，再加入素鸡块翻炒均匀。
4. 炒匀后加入适量的水，煮开后转小火慢炖15分钟。
5. 出锅前撒上香菜即可。

以上就是十种经典素鸡的做法，每一种都有其独特的风味，您可以根据自己的口味选择喜欢的做法来制作美味的素食。无论是香辣、麻辣、酱香还是蒜香，都能满足您对美食的追求。快来动手尝试吧！