红薯叶窝窝头怎么做不硬(窝窝头做法分享，让你轻松解决硬的问题)

红薯叶窝窝头是一道美味可口的传统小吃，但有时候我们在制作过程中可能会遇到窝窝头过硬的问题。今天我就来分享一下红薯叶窝窝头的制作方法，让你轻松解决窝窝头过硬的问题。

材料准备

1. 红薯叶窝窝头主料：红薯叶500克、面粉500克。

2. 辅料：酵母适量、白糖适量、食盐适量、清水适量。

步骤一：准备红薯叶

1. 将红薯叶洗净后切成小片，放入锅中加水煮熟。

2. 煮熟的红薯叶捞出晾凉，用纱布包好，挤出汁水备用。

步骤二：制作面团

1. 将面粉放入大碗中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。

2. 将酵母加入温水中搅拌溶解后，倒入面粉中。

3. 慢慢加入红薯叶的汁水，同时用手揉搓面粉，直到面团变得柔软有弹性。

4. 将揉好的面团盖上湿布，放置温暖的地方发酵1小时，直到面团发至两倍大。

步骤三：制作窝窝头

1. 发酵好的面团取出，揉搓排气。

2. 将面团分成适量大小的小面团，用手搓成圆形的窝窝头。

3. 将搓好的窝窝头放在蒸锅的蒸网上，留有一定的间距。

4. 锅中加适量的水，大火蒸15-20分钟，直到窝窝头变得饱满有弹性。

步骤四：享受美味

1. 蒸好的红薯叶窝窝头取出，放凉后即可食用。

2. 可以搭配自己喜欢的酱料或者配菜一起享用。

通过以上步骤，你可以轻松制作出口感饱满、不硬的红薯叶窝窝头。记住，在制作过程中要注意控制好面团的发酵时间，以及窝窝头的蒸制时间，这样才能保证窝窝头的口感和质地。希望这个窝窝头的制作方法能够帮助到你，让你在家也能品尝到正宗的红薯叶窝窝头。