红薯发糕的做法(简单易学的家常红薯发糕制作方法)

红薯发糕是一道非常受欢迎的传统小吃，它的口感软糯，味道香甜，营养丰富。制作红薯发糕并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤，就可以在家里轻松做出美味的红薯发糕。下面就让我们一起来学习一下红薯发糕的制作方法吧。

材料：

• 红薯：500克
• 糯米粉：200克
• 白糖：100克
• 酵母粉：5克
• 植物油：适量

步骤1：准备工作

首先，我们需要准备好所需的材料。将红薯削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的红薯用勺子压成泥状备用。

步骤2：制作发糕糊

将蒸熟的红薯泥放入一个大碗中，加入糯米粉、白糖和酵母粉，搅拌均匀，直到成为一个均匀的糊状物。

步骤3：发酵

将做好的红薯发糕糊放置在温暖的地方，静置1小时左右，让其发酵发酵过程中，糕糊会慢慢变得蓬松起来。

步骤4：蒸煮

将发酵好的红薯发糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮15-20分钟，直到糕糊完全熟透。蒸煮的时间可以根据个人口感来调整。

步骤5：出炉

蒸煮好的红薯发糕取出，晾凉后切成小块即可食用。可以撒上一些植物油，增加口感的丰富度。

红薯发糕制作完成啦！简单易学的家常红薯发糕就是这么简单，只需要几个简单的步骤和少量的材料，就可以做出美味可口的红薯发糕。不仅口感软糯，味道香甜，而且红薯富含丰富的营养物质，对身体健康非常有益。快来动手试试吧！