红萝卜肉丸子的做法(家常菜谱分享)

红萝卜肉丸子是一道美味又营养的家常菜，它的制作过程简单易学，味道鲜美，深受大家的喜爱。今天我就来分享一下红萝卜肉丸子的做法，让大家也能在家轻松制作出这道美味佳肴。

材料准备

1. 新鲜红萝卜200克

2. 猪肉馅300克

3. 青葱适量

4. 姜末适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 鸡蛋1个

10. 面粉适量

11. 油适量

步骤一：准备工作

1. 将红萝卜去皮，洗净后切成小块。

2. 青葱洗净切成葱花。

3. 准备一个大碗，将猪肉馅放入碗中。

4. 加入姜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

步骤二：制作红萝卜肉丸子

1. 将切好的红萝卜放入搅拌机中，搅打成红萝卜泥。

2. 将红萝卜泥加入到猪肉馅中，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入到肉馅中，再次搅拌均匀。

4. 将面粉撒在手上，取适量肉馅搓成小丸子。

步骤三：烹饪红萝卜肉丸子

1. 热锅凉油，将肉丸子放入锅中煎至两面金黄。

2. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮熟。

3. 待水煮干后，继续煎煮片刻，使丸子表面呈现出微焦的颜色。

4. 最后撒上葱花，翻煎均匀即可。

步骤四：享用红萝卜肉丸子

1. 将煮好的红萝卜肉丸子装盘，撒上葱花点缀。

2. 可以搭配米饭或者面条一起食用。

3. 品尝时，可以蘸上自己喜欢的调料，增添口感。

这道红萝卜肉丸子不仅色香味俱佳，而且富含纤维素和蛋白质，对于身体健康非常有益。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的快乐！