红糖馒头的做法(简单家庭版)

家庭做红糖馒头是一道美味又营养的传统食品。红糖馒头不仅口感软糯，而且富含纤维和矿物质，对身体健康有很多好处。今天，我们来分享一下红糖馒头的简单家庭版做法，让您在家也能轻松制作出美味的红糖馒头。

材料准备：

• 500克中筋面粉
• 250毫升温水
• 30克红糖
• 5克干酵母
• 适量食用油

步骤一：和面

1. 将中筋面粉倒入大碗中，加入红糖和干酵母，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉和水充分混合。

3. 将面团放在案板上，用双手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将和好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积变大。

步骤二：搓制馒头

1. 发酵好的面团取出，放在案板上揉搓几下，将空气挤出。

2. 将面团分成大小相同的小面块，每个面块约30克左右。

3. 将每个小面块搓圆，并用手掌压扁成馒头的形状。

4. 将搓好的馒头放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵30分钟。

步骤三：蒸煮馒头

1. 将蒸锅中的水烧开，放入蒸架。

2. 将发酵好的馒头放在蒸架上，保持适当的间距。

3. 盖上锅盖，用中火蒸15分钟。

4. 关火后，静置5分钟，再慢慢打开锅盖，避免烫伤。

步骤四：享用美味

1. 将蒸好的红糖馒头取出，放在盘子中，稍微晾凉。

2. 可以直接食用，也可以搭配其他食材一起享用。

3. 建议趁热食用，口感更好。

这就是红糖馒头的简单家庭版做法。希望您能在家中尝试制作，享受美味又营养的红糖馒头。快动手试试吧！