红糖大枣开花馒头(家常做法分享)

关键词：红糖大枣开花馒头

引言：

红糖大枣开花馒头是一道传统的家常美食，味道香甜可口，营养丰富。它的制作过程并不复杂，只需准备好简单的材料和一些耐心，就能在家中轻松做出美味的红糖大枣开花馒头。下面，我将为大家分享一份详细的家常做法，让您也能轻松制作出这道美味的红糖大枣开花馒头。

一、准备材料

1. 高筋面粉500克

2. 红糖100克

3. 大枣50克

4. 酵母5克

5. 温水适量

二、制作步骤

步骤1：准备红糖大枣开花馒头的主料

1. 将高筋面粉过筛，放入一个大碗中备用。

2. 将酵母加入温水中，搅拌均匀，待酵母完全溶解后，倒入面粉中。

3. 用筷子搅拌面粉和酵母水，搅拌至面粉开始结块。

步骤2：揉面

1. 将面团取出，放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

2. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行发酵，约1小时。

步骤3：准备红糖大枣馅料

1. 将大枣洗净，去掉核，切成小块备用。

2. 将红糖放入一个小碗中。

步骤4：包馅

1. 取出发酵好的面团，放在案板上揉搓几下，排气。

2. 将面团分成若干小块，每个小块擀成薄片。

3. 在薄片中间放入适量的红糖和大枣，然后将边缘捏紧，封口。

4. 将包好馅的面团放在蒸锅上，进行二次发酵，约15分钟。

步骤5：蒸制

1. 将蒸锅加热至水开后，将蒸好的红糖大枣开花馒头放入蒸锅中。

2. 盖上锅盖，用中小火蒸制15-20分钟，直到馒头蓬松发酵。

步骤6：完成

1. 蒸好的红糖大枣开花馒头出锅后，放在凉架上待凉。

2. 凉透后，即可享用美味的红糖大枣开花馒头了。

小结：

红糖大枣开花馒头是一道美味又营养的传统家常美食。通过简单的步骤，您也可以在家中制作出这道美味的馒头。只需准备好材料，按照制作步骤进行操作，您就能轻松做出香甜可口的红糖大枣开花馒头。快来尝试一下吧！