红烧肉的做法步骤(超级下饭，家常红烧肉的10个制作步骤)

红烧肉是一道家喻户晓的中国传统美食，其香味扑鼻、口感鲜美，深受人们的喜爱。下面将介绍红烧肉的制作步骤，让您轻松学会制作这道超级下饭的家常红烧肉。

步骤一：准备食材

首先，准备好所需的食材：500克猪肉五花肉、适量的生姜、适量的葱段、适量的料酒、适量的冰糖、适量的酱油、适量的盐、适量的水。

步骤二：处理五花肉

将五花肉切成大约2厘米见方的块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

步骤三：炒姜葱

在炒锅中倒入适量的食用油，放入切好的生姜和葱段，用中小火炒出香味。

步骤四：炒五花肉

将焯水后的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使其表面微微变色。

步骤五：加入料酒

在炒好的五花肉中倒入适量的料酒，炒匀后焯水，去腥味。

步骤六：加入冰糖

将适量的冰糖放入锅中，用小火慢慢炒化，使其溶化均匀。

步骤七：加入酱油

倒入适量的酱油，炒匀后使其均匀上色。

步骤八：加入适量的盐和水

加入适量的盐和水，水量要稍微多一些，以保证炖煮过程中肉质的鲜嫩。

步骤九：炖煮红烧肉

将炒好的五花肉放入电饭煲中，选择炖煮功能，炖煮时间约为1小时。

步骤十：上色收汁

待炖煮时间结束后，将红烧肉捞出，放入炒锅中，用中小火收汁，使其色泽红亮，汁水浓稠即可。

至此，家常红烧肉的制作步骤全部完成。您可以将这道美味的红烧肉搭配米饭或馒头一同享用，绝对能够让您的味蕾得到极大的满足。