红烧排骨的步骤(懒人版简单易学)

关键词：懒人版红烧排骨的步骤

文章开头：懒人版红烧排骨的步骤

懒人版红烧排骨是一道美味又简单的家常菜，即使没有太多的厨艺经验，也能轻松学会。本文将为大家介绍懒人版红烧排骨的步骤，让您能够在家中轻松制作出美味的红烧排骨。

第一步：准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：

1. 排骨：500克

2. 姜蒜：适量

3. 料酒：适量

4. 生抽：适量

5. 老抽：适量

6. 白糖：适量

7. 盐：适量

8. 清水：适量

第二步：处理排骨

将排骨洗净后，用刀背轻轻敲打排骨表面，使其更容易入味。然后，将排骨放入锅中，加入适量的水，加入姜蒜和料酒，煮开后撇去浮沫，继续焯水5分钟。焯水的目的是去除排骨中的血水和杂质，使排骨更加鲜嫩。

第三步：烹饪排骨

将焯水后的排骨捞出，放入炒锅中，加入适量的生抽、老抽和白糖，翻煮均匀。然后，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便炖煮时汤汁更加浓郁。再加入适量的盐，根据个人口味调整。将火调至中小火，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟至40分钟，直到排骨变得酥烂。

第四步：收汁

待排骨炖煮至酥烂后，打开锅盖，将火调至中大火，收汁。在收汁的过程中，不断翻煮排骨，使其均匀上色，并且汤汁变浓稠。这个过程需要耐心，以免烧焦。

第五步：装盘

当汤汁收得差不多时，将红烧排骨装盘，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增加食欲。

文章结尾：懒人版红烧排骨的步骤

懒人版红烧排骨的步骤非常简单，只需要准备好食材，处理排骨，烹饪排骨，收汁，最后装盘即可。即使是没有太多厨艺经验的人也能够轻松学会。希望本文对您有所帮助，祝您做出美味的懒人版红烧排骨！