土豆炖老鹅怎么做好吃_正宗土豆炖大鹅的方法

美食杂谈 2024-07-17

土豆炖老鹅怎么做好吃_正宗土豆炖大鹅的方法-1

用料

大鹅半只

土豆适量

油适量

盐少许

糖适量

老抽适量

生抽少许

料酒适量

花椒，大料，香叶适量

葱姜蒜适量

做法步骤

1、大鹅剁成大块清洗干净

土豆炖老鹅怎么做好吃_正宗土豆炖大鹅的方法-2

2、锅中加入适量的冷水放入鹅肉，加入少许花椒大料大火烧开

土豆炖老鹅怎么做好吃_正宗土豆炖大鹅的方法-3

3、去除浮沫后捞出沥干水份

土豆炖老鹅怎么做好吃_正宗土豆炖大鹅的方法-4

4、锅中加入少许油放入鹅肉翻炒匀，加入适量的糖，老抽翻炒上色

土豆炖老鹅怎么做好吃_正宗土豆炖大鹅的方法-5

5、加入花椒，大料，香叶，加入适量料酒翻炒除腥味，加入葱姜蒜爆香

土豆炖老鹅怎么做好吃_正宗土豆炖大鹅的方法-6

6、添加适量的水倒入铁锅烧开后转小火炖40分钟左右

土豆炖老鹅怎么做好吃_正宗土豆炖大鹅的方法-7

7、土豆去皮洗净切成大块

土豆炖老鹅怎么做好吃_正宗土豆炖大鹅的方法-8

8、鹅肉炖40分钟左右放入土豆和盐继续炖20分钟左右

土豆炖老鹅怎么做好吃_正宗土豆炖大鹅的方法-9

9、炖至鹅肉和土豆熟烂即可出锅

土豆炖老鹅怎么做好吃_正宗土豆炖大鹅的方法-10

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