糖醋排骨简易步骤(家常做法，口感酸甜可口)

关键词：糖醋排骨简易步骤

文章内容：

一、准备食材和调料

1.1 食材：

- 排骨500克

- 姜块3片

- 大葱1根

- 大蒜适量

1.2 调料：

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白糖适量

- 醋适量

二、处理食材

2.1 排骨处理：

将排骨洗净，切成小段备用。

2.2 葱姜蒜处理：

将葱切成葱花备用。姜切成姜末备用。大蒜切成蒜末备用。

三、糖醋排骨的烹饪步骤

3.1 炖煮排骨：

将切好的排骨放入锅中，加入足够的水，加入一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。然后将排骨捞出备用。

3.2 炒制调料：

在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜末和蒜末炒香，然后加入葱花炒香。

3.3 调制糖醋汁：

在炒香的葱姜蒜中加入适量的生抽、盐、白糖和醋，搅拌均匀炒匀。

3.4 炒制糖醋排骨：

将炖煮好的排骨放入炒锅中，倒入调制好的糖醋汁，用中小火翻炒均匀，使排骨均匀上色。

3.5 炖煮糖醋排骨：

将炒制好的糖醋排骨放回锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖10分钟，让糖醋汁更好地渗入排骨。

四、口感酸甜可口的糖醋排骨完成

4.1 出锅装盘：

将炖煮好的糖醋排骨捞出，装盘即可。

4.2 享用美味：

酸甜可口的糖醋排骨完成了，可以搭配米饭或者面食一起享用。口感酸甜，肉质鲜嫩，香气四溢，非常美味。

总结：

糖醋排骨是一道家常菜，制作简单，口感酸甜可口。通过以上简易步骤，你可以轻松在家中制作出美味的糖醋排骨。记得炖煮排骨时要撇去浮沫，炒制调料时要炒香，炖煮糖醋排骨时要慢炖让汁液更好地渗入排骨。最后，享用这道美味的糖醋排骨吧！