粉丝花甲蒜蓉的做法(美味佳肴，家常菜谱分享)

大家好，今天我给大家分享一道美味佳肴——粉丝花甲蒜蓉的做法。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时的一道下饭菜。下面，就让我们一起来学习一下制作的详细步骤吧！

材料准备：

• 新鲜花甲500克
• 粉丝200克
• 蒜蓉适量
• 葱姜末适量
• 香菜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将花甲洗净，用清水泡泡，去除杂质。

2. 将粉丝用温水泡软备用。

步骤二：炒制花甲

1. 热锅凉油，倒入葱姜末炒香。

2. 加入花甲煸炒，炒至花甲变色。

3. 加入料酒炒匀，去腥味。

步骤三：炒制粉丝

1. 将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。

2. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

3. 倒入适量的清水，煮开后转小火炖煮5分钟。

步骤四：加入蒜蓉和调味

1. 锅中加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。

2. 将炒好的花甲倒入锅中，炒匀。

3. 加入适量的鸡精，调味后炒匀。

步骤五：出锅装盘

1. 将炖煮好的粉丝捞出，装入盘中。

2. 将炒好的花甲和蒜蓉均匀倒在粉丝上。

3. 撒上适量的香菜作为装饰，提升口感。

这道粉丝花甲蒜蓉是一道美味佳肴，色香味俱佳，特别适合与家人朋友一起分享。大家不妨尝试一下，相信会给你带来意想不到的惊喜！

希望大家能够喜欢这道家常菜谱的分享，也欢迎大家多多关注我的自媒体账号，更多美食菜谱等你来发现！