笋炒肉的做法(简单又美味的家常笋炒肉菜谱)

关键词：笋炒肉怎么做好吃又简单

文章内容：

一、前言

笋炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜嫩，味道鲜美，而且制作起来非常简单。在这篇文章中，我们将分享一道简单又美味的家常笋炒肉菜谱，让您能够在家中轻松享受到这道美味佳肴。

二、准备食材

为了制作一道美味的笋炒肉，我们需要准备以下食材：

1. 嫩笋：300克

2. 瘦猪肉：150克

3. 葱姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 玉米淀粉：适量

9. 食用油：适量

三、步骤

1. 准备工作：将笋去皮，切成薄片；瘦猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟；葱姜蒜切末备用。

2. 煸炒笋片：锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜末煸炒，待香味出来后加入笋片翻炒均匀，炒至变软熟透，盛出备用。

3. 炒熟猪肉：锅中再倒入适量的食用油，加热后放入腌制好的猪肉煸炒，炒至变色后加入炒熟的笋片继续翻炒均匀。

4. 调味：在炒好的笋片和猪肉中加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

5. 勾芡：将适量的玉米淀粉加入适量的水中调成芡汁，倒入锅中，翻炒均匀，使汤汁变稠即可。

6. 出锅：最后将炒好的笋炒肉装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。

四、小结

笋炒肉是一道简单又美味的家常菜，只需要几个简单的步骤，就能够制作出一道鲜嫩可口的菜肴。通过本文提供的食材和步骤，相信您已经学会了如何制作一道美味的笋炒肉。快去尝试一下吧！