盐焗鸡粉绝密配方

盐焗鸡粉是一道美味可口的传统菜肴，它以鲜嫩的鸡肉和香气四溢的调料为特色。今天我将揭秘盐焗鸡粉的绝密配方，让您在家也能轻松制作出美味的盐焗鸡粉。下面是详细的制作步骤：

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 鸡腿肉500克

- 盐适量

- 料酒适量

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 青葱适量

- 鸡精适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡粉适量

- 光明牛奶适量

- 淀粉适量

步骤二：腌制鸡肉

将鸡腿肉洗净，切成适当大小的块状。然后，在鸡肉上撒上适量的盐和料酒，用手搓揉均匀，腌制15分钟，使鸡肉更加入味。

步骤三：准备调料

将姜片、蒜瓣和青葱切成细末备用。接下来，我们需要准备调料混合物。将适量的鸡精、白胡椒粉和鸡粉放入一个容器中，加入适量的光明牛奶，搅拌均匀成为调料糊。

步骤四：腌制鸡肉

将腌制好的鸡肉块放入调料糊中，用手将鸡肉均匀地裹上调料糊，让每块鸡肉都能充分吸收调料的味道。然后，将裹好调料的鸡肉放入冰箱冷藏30分钟，使其更加入味。

步骤五：盐焗鸡粉的制作

首先，将腌制好的鸡肉块取出，用纸巾将多余的调料糊擦拭干净。然后，将鸡肉块均匀地放在锡纸上，撒上适量的盐，再用锡纸将鸡肉包裹起来，封口处要尽量密封，以防止调料流出。

步骤六：烘烤盐焗鸡粉

将包裹好的鸡肉放入预热至180°C的烤箱中，烤制约30分钟。期间，可以适当翻动锡纸，确保鸡肉受热均匀。烤制时间过长会导致鸡肉过干，所以要根据实际情况进行调整。

步骤七：享用美味盐焗鸡粉

将烤制好的盐焗鸡粉取出，撕开锡纸，将鸡肉块摆放在盘子中。可以根据个人口味，撒上一些葱花和红辣椒丝进行装饰。此时，您可以闻到浓郁的香气，看到鸡肉表面金黄诱人，口感鲜嫩多汁。现在，您可以尽情享受这道美味的盐焗鸡粉了！

总结：

盐焗鸡粉是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的美食，制作起来也并不复杂。通过以上的步骤，您可以轻松掌握盐焗鸡粉的绝密配方，为您的家人和朋友制作一道美味可口的菜肴。快来尝试一下吧！