盐焗粉做皮皮虾的做法(简单又美味的家常小吃)

一、材料准备

1. 新鲜皮皮虾500克

2. 盐焗粉适量

3. 姜蒜末适量

4. 青红辣椒适量

5. 葱花适量

6. 食用油适量

二、步骤说明

1. 准备工作：将新鲜的皮皮虾洗净备用。姜蒜切末，青红辣椒切段备用。

2. 盐焗粉腌制：将洗净的皮皮虾放入一个容器中，撒上适量的盐焗粉，用手轻轻搅拌，让盐焗粉均匀附着在虾身上。腌制时间约为15分钟，让虾肉更加入味。

3. 烹饪过程：取一平底锅，加入适量的食用油，放入姜蒜末和青红辣椒段，用中小火炒香。

4. 加入虾煮熟：将腌制好的皮皮虾放入锅中，翻煎至两面呈金黄色，表面微微焦香即可。煮熟的时间约为5-8分钟，根据虾的大小和火候来定。

5. 装盘与点缀：将煮熟的皮皮虾盛出，撒上葱花作为点缀，即可上桌享用。

三、小贴士

1. 选择新鲜的皮皮虾非常重要，新鲜的虾肉质鲜嫩，口感更好。

2. 盐焗粉可以根据个人口味调整使用量，喜欢咸一些的可以多撒一些。

3. 煎炒的时间不宜过长，以免虾肉过熟导致口感变硬。

4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒段，增加口味的层次感。

盐焗粉做皮皮虾，简单又美味的家常小吃。这道菜色香味美，虾肉鲜嫩多汁，搭配盐焗粉的特殊香气，让人垂涎欲滴。制作过程简单，只需准备好新鲜的皮皮虾和一些常见的调料，即可在家中轻松做出。下面，我们来详细介绍一下制作步骤。

首先，准备工作非常重要。将新鲜的皮皮虾洗净备用。姜蒜切末，青红辣椒切段备用。将盐焗粉准备好，用于腌制虾肉。

接下来，将洗净的皮皮虾放入一个容器中，撒上适量的盐焗粉。用手轻轻搅拌，让盐焗粉均匀附着在虾身上。腌制时间约为15分钟，让虾肉更加入味。

然后，取一平底锅，加入适量的食用油。放入姜蒜末和青红辣椒段，用中小火炒香。这样可以让姜蒜的香味和辣椒的辣味充分释放出来，为后续烹饪做好准备。

接着，将腌制好的皮皮虾放入锅中，翻煎至两面呈金黄色。煮熟的时间约为5-8分钟，具体时间可根据虾的大小和火候来定。煎炒的时间不宜过长，以免虾肉过熟导致口感变硬。

最后，将煮熟的皮皮虾盛出，撒上葱花作为点缀，即可上桌享用。这道盐焗粉做皮皮虾的家常小吃简单又美味，虾肉鲜嫩多汁，搭配盐焗粉的特殊香气，让人回味无穷。

总结一下，制作盐焗粉做皮皮虾的步骤非常简单。首先准备好新鲜的皮皮虾和调料，然后将虾肉腌制入味，煎炒至金黄色，最后装盘点缀即可。这道家常小吃适合作为下酒菜或者晚餐的一道美味佳肴。快来尝试一下吧！