百合炒西芹的步骤(简单易学，美味又健康)

百合和西芹是两种非常常见的食材，它们不仅味道鲜美，而且富含营养。将它们炒在一起，不仅可以保持食材的原汁原味，还能相互融合，形成一道美味又健康的菜肴。下面，我将为大家介绍一下百合炒西芹的步骤，让大家可以轻松学会这道菜。

准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。具体的食材清单如下：

• 新鲜百合：适量
• 西芹：适量
• 蒜瓣：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，将新鲜百合和西芹清洗干净。百合需要将外层的皮剥去，西芹则要将根部切掉。然后，将百合和西芹切成适当的大小，以便于炒制。

步骤二：调制腌料

接下来，我们需要调制一下腌料，以增加菜肴的口味。将蒜瓣和生姜切成末，放入一个小碗中。然后，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀，使调料充分融合。

步骤三：炒制百合和西芹

现在，我们可以开始炒制百合和西芹了。首先，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后，放入腌制好的蒜姜末翻炒出香味。

接着，将切好的百合和西芹放入锅中，用中小火翻炒。炒制的时间要适当掌握，以保持食材的鲜嫩口感。待百合和西芹变软后，加入适量的盐和少许水，继续翻炒均匀。

最后，加入一些生抽和料酒，提鲜增香。继续翻炒片刻，直至百合和西芹完全熟烂，汤汁收干即可。

步骤四：出锅装盘

最后一步，将炒制好的百合炒西芹盛出，装入盘中即可。如果喜欢，还可以在最后撒上一些葱花或者香菜，增加菜肴的颜色和口感。

现在，一道美味又健康的百合炒西芹就完成了。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且富含纤维素和多种维生素，对身体健康非常有益。大家不妨试试这个简单易学的做法，相信会有意想不到的惊喜。