肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤

美食杂谈 2024-07-17

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-1

用料

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-2

1、茄子洗干净，打滚刀切小块，加水浸泡30分钟，拧干水分

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-3

2、瘦肉切丝，加适量盐、生抽，搅拌均匀

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-4

3、葱洗干净，切小段

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-5

4、油锅七成热，放入茄子，过油翻炒均匀

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-6

5、把茄子炸至七成熟

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-7

6、把茄子盛出。

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-8

7、把锅洗干净，油锅七成热，放入肉丝

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-9

8、把肉丝煸香

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-10

9、放入炸好的茄子，翻炒均匀

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-11

10、放入适量盐，翻炒均匀

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-12

11、放入适量生抽，翻炒均匀

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-13

12、撒入葱花，关火，翻炒均匀

肉段烧茄子的家常做法_茄子炒肉丝的做法步骤-14

13、茄子炒肉丝成品出锅。