又是一个快乐的假期结束了，不同的是，这个节日里有母亲节。每个妈妈都是伟大的。北方人爱吃馒头，而我最爱妈妈做的馒头，越嚼越香甜，还非常有韧劲。这就是人们都喜欢山东戗面馒头的原因。家中有两个妞儿，她们的口味就相当的刁钻，主食就相当的多样，馒头，米饭等的主食得经常变换着花样去做给他们吃，身为母亲，可能这样的付出都觉得是值得的。我们家馒头偶尔去蒸着吃，有时候早上我会给妞儿们这样去馒头，既有蔬菜又有营养，而且特别快速的做出一大盘，早上吃上这么一顿，一个上午都不会饿，上课也不会影响听课质量，两个挑食的妞儿们都非常喜欢我这种做法做出的馒头早餐。

它只要几个简单的食材，头一天晚上准备，第二天不需要早起，很轻松就可以做出简单美味又有营养的早餐馒头。合理利用好时间和食物早餐生活真的可以变得更加有味道。

食材：馒头一个 洋葱半个 青豆一小把 火腿肠一根 芝士碎

做法步骤

1.我们把馒头取出，给它横切薄片，再竖着切，切成小丁，然后把火腿肠去皮，给它也切成和馒头丁大小一样的小丁，洋葱同样的方法，也切成方块的小丁，装在盘中，可以封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，第二天早上起来用。然后可以再把青豆取出焯好，也放在盘中。

方便第二天早上起来省时间，一定先焯好了青豆。

2.早上取出切好的馒头丁，把它放入深一点的盘中，打入一个鸡蛋，给它搅拌均匀，让每块馒头都裹上蛋液。

3.锅中少许油，油温六成热，把裹上蛋液的馒头放入到锅中，把它炒制金黄表皮变硬，倒入盘中。大概两分钟就可以炒熟。

4.另起一个锅，加入少许油，油热把提前切好的洋葱丁，火腿丁，青豆，放入到锅中进行炒制，当洋葱炒制变软，把馒头丁放入到锅中，加入少许盐，进行翻炒。

5.馒头丁炒好后，倒入到烤盘中，均匀的撒上一层芝士碎。

6.放入烤箱，调上下火180度，10分钟左右，芝士融化，就可以取出了。

7.这样烤出馒头加入可以拉丝的芝士的味道，家人都非常喜欢。取出就可以享受美味了。

注意事项

1.我这样简单搭配的食材，其实并不固定，可以搭配的东西我经常的变换，还可以加入胡萝卜，但是需要切成薄一点的片，这样更加容易做熟，还可以搭入蒸好的地瓜紫薯或者山药，切成丁，一起这样去做一盘。

2.馒头上裹上鸡蛋，这样去炒一下，馒头变得有鸡蛋的香味，而且馒头变得很松软，口感很好。

3.这个做法其实一点都不费时间，在锅中炒制的时候大概5分钟就可以炒好 ，再入烤箱烤制芝士变软，搭配牛奶或者果汁米汤，都可以。