白木耳的做法大全家常(简单易学的10种家常菜谱)

白木耳是一种常见的食材，它不仅具有丰富的营养价值，还有很多种做法。今天，我将为大家介绍10种简单易学的白木耳家常菜谱，让您在家也能轻松制作美味的白木耳菜肴。

一、凉拌白木耳

材料：白木耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、花椒粉。

步骤：

1. 将白木耳用清水泡发，洗净切丝。

2. 黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切碎备用。

3. 将蒜末、生抽、醋、盐、白糖、花椒粉调成汁。

4. 将泡发好的白木耳、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，加入调好的汁拌匀。

5. 最后撒上香菜即可。

二、酸辣白木耳汤

材料：白木耳、瘦肉、豆腐、葱姜蒜、辣椒、醋、香菜、盐、鸡精。

步骤：

1. 白木耳用清水泡发，洗净切片。

2. 瘦肉切成薄片，豆腐切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。

3. 锅中放入适量的水，煮开后放入白木耳片、瘦肉片、豆腐块，煮至熟烂。

4. 加入葱姜蒜末、辣椒丝，调入适量的盐和鸡精，再加入一些醋提鲜。

5. 最后撒上香菜即可。

三、清炒白木耳

材料：白木耳、蒜末、生抽、盐、糖、鸡精、油。

步骤：

1. 白木耳用清水泡发，洗净切片。

2. 锅中放入适量的油，烧热后放入蒜末炒香。

3. 加入切好的白木耳片翻炒均匀。

4. 调入适量的生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

5. 炒至白木耳变软烂即可。

四、白木耳炖鸡汤

材料：白木耳、鸡肉、枸杞、姜片、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 白木耳用清水泡发，洗净备用。

2. 鸡肉切块，用料酒腌制片刻。

3. 锅中放入适量的水，煮开后放入鸡肉块、白木耳和姜片。

4. 转小火炖煮30分钟，期间撇去浮沫。

5. 加入枸杞、盐和鸡精，再炖煮10分钟即可。

五、白木耳炒鸡蛋

材料：白木耳、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、油。

步骤：

1. 白木耳用清水泡发，洗净切丝。

2. 鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末。

3. 锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

4. 加入白木耳丝炒熟。

5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

6. 调入适量的盐和鸡精，炒至鸡蛋熟透即可。

六、白木耳炖排骨

材料：白木耳、排骨、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 白木耳用清水泡发，洗净备用。

2. 排骨切块，用料酒腌制片刻。

3. 锅中放入适量的水，煮开后放入排骨块、葱姜蒜和白木耳。

4. 转小火炖煮40分钟，期间撇去浮沫。

5. 加入盐和鸡精，再炖煮10分钟即可。

七、白木耳炒肉片

材料：白木耳、猪肉片、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油。

步骤：

1. 白木耳用清水泡发，洗净切片。

2. 猪肉切片，用料酒和生抽腌制片刻。

3. 锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的猪肉片炒至变色。

5. 加入白木耳片翻炒均匀。

6. 调入适量的盐、糖和鸡精炒匀即可。

八、白木耳炖豆腐

材料：白木耳、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、油。

步骤：

1. 白木耳用清水泡发，洗净切片。

2. 豆腐切块，葱姜蒜切末。

3. 锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

4. 加入切好的白木耳片和豆腐块翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮15分钟。

6. 调入适量的盐和鸡精，再炖煮5分钟即可。

九、白木耳炒青菜

材料：白木耳、青菜、葱姜蒜、盐、鸡精、油。

步骤：

1. 白木耳用清水泡发，洗净切片。

2. 青菜洗净切段，葱姜蒜切末。

3. 锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

4. 加入切好的白木耳片和青菜段翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精炒匀即可。

十、白木耳炒豆芽

材料：白木耳、豆芽、葱姜蒜、盐、鸡精、油。

步骤：

1. 白木耳用清水泡发，洗净切片。

2. 豆芽洗净备用，葱姜蒜切末。

3. 锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

4. 加入切好的白木耳片和豆芽翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和鸡精炒匀即可。

以上就是10种简单易学的白木耳家常菜谱，您可以根据自己的口味和喜好选择其中一种或多种尝试制作。白木耳不仅美味可口，还富含多种营养物质，对身体健康有很多好处。希望您能喜欢这些家常菜谱，享受美食的同时也保持健康。祝您做菜愉快！