番茄烧猪肉的做法大全(简单易学，家常美味的番茄烧猪肉做法分享)

一、番茄烧猪肉的简介

番茄烧猪肉是一道经典的家常菜，以猪肉和番茄为主要材料，口感鲜美，汤汁浓郁。它不仅味道好，而且制作简单，适合各个层次的厨艺水平的人士。下面，就让我们一起来学习一下番茄烧猪肉的做法吧。

二、所需食材

1. 猪肉：500克

2. 番茄：3个

3. 洋葱：1个

4. 大蒜：适量

5. 姜片：适量

6. 料酒：适量

7. 酱油：适量

8. 白糖：适量

9. 盐：适量

10. 鸡精：适量

11. 植物油：适量

三、步骤详解

1. 准备工作：

将猪肉切成块状，番茄切成小块，洋葱切成丝状，大蒜切末备用。

2. 炒制猪肉：

热锅冷油，放入猪肉块煸炒至变色，加入姜片煸炒出香味，倒入适量料酒炒匀。

3. 番茄烧猪肉：

加入切好的番茄块，用铲子压烂，使番茄的汁水充分出来，炒出红油。

4. 调味：

加入适量的盐、酱油和白糖，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

5. 烧制：

加入适量的热水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟，直到猪肉变得酥烂。

6. 出锅：

最后加入洋葱丝和蒜末翻炒均匀，撒入适量的鸡精提鲜，再炖煮几分钟即可。

四、小贴士

1. 猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择。

2. 番茄要选择熟透的番茄，口感更好，汤汁更浓郁。

3. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更烂更入味的口感，可以多炖一会儿。

五、总结

番茄烧猪肉是一道简单易学的家常美食，不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷。通过本文的介绍，相信大家对番茄烧猪肉的做法有了更加全面的了解。大家可以根据自己的口味喜好进行调整，制作出属于自己的美味番茄烧猪肉。快去试试吧！