生汆丸子做法(家常菜，简单易学，口感鲜美)

生汆丸子是一道经典的家常菜，制作简单易学，口感鲜美。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增。下面就为大家介绍一下生汆丸子的做法。

准备材料

1. 鸡蛋 x 2

2. 猪肉馅 x 300克

3. 淀粉 x 50克

4. 葱花 x 2根

5. 姜末 x 1小匙

6. 料酒 x 1大匙

7. 食盐 x 1/2小匙

8. 鸡精 x 1/4小匙

9. 香菜末 x 适量

10. 鸡汤 x 适量

步骤一：准备丸子馅

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、料酒、食盐、鸡精，搅拌均匀。

2. 在馅料中加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 慢慢加入淀粉，边加入边搅拌，直到馅料变得粘稠。

步骤二：制作丸子

1. 将丸子馅分成适量大小的小丸子。

2. 取一个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀。

3. 将丸子沾上蛋液，使其表面均匀受到覆盖。

步骤三：煮熟丸子

1. 锅中加入适量的水，烧开。

2. 将丸子放入开水中，煮熟。

3. 煮至丸子浮起并变得坚实，即可捞出。

步骤四：调汤

1. 锅中加入适量的鸡汤，烧开。

2. 加入适量的食盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤五：装盘

1. 将煮熟的丸子放入碗中。

2. 倒入调好的汤汁，使丸子浸泡其中。

3. 撒上香菜末，增添香气。

现在，一道美味的生汆丸子就做好了！这道菜色香味俱佳，丸子鲜嫩可口，汤汁鲜美可口。无论是作为一道主菜还是配菜，都能满足你的味蕾。快来尝试一下吧！