甜椒炒虾仁(简单易学的家常做法)

关键词：甜椒炒虾仁的家常做法

在家做一道美味的甜椒炒虾仁，简单易学，口感鲜美。甜椒的甜脆与虾仁的鲜嫩相结合，给人一种独特的享受。下面，我将为大家介绍一下甜椒炒虾仁的家常做法。

材料准备：

- 新鲜甜椒3个

- 鲜虾仁250克

- 大葱1根

- 姜片适量

- 大蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将甜椒洗净，去籽，切成均匀的小块。

2. 虾仁洗净，沥干水分备用。

3. 大葱切成葱花，姜片切成细片，大蒜切成蒜末备用。

步骤二：炒制虾仁

1. 取一平底锅，加热后倒入适量食用油，待油热后放入姜片和蒜末煸炒出香味。

2. 将虾仁放入锅中，翻炒至变色，加入适量料酒去腥。

3. 继续翻炒虾仁，待虾仁变成红色时，捞出备用。

步骤三：炒制甜椒

1. 取另一炒锅，加热后倒入适量食用油，放入葱花和姜片煸炒出香味。

2. 将切好的甜椒块放入锅中，快速翻炒均匀。

3. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒至甜椒变软糯。

步骤四：炒制虾仁与甜椒的结合

1. 将炒好的虾仁倒入炒好的甜椒锅中，快速翻炒均匀。

2. 加入适量的生抽，翻炒均匀，使虾仁与甜椒充分融合。

3. 最后，根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

- 炒虾仁时要快火快炒，以保持虾仁的鲜嫩口感。

- 甜椒炒至软糯即可，不要炒得过久，以免破坏其口感。

- 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料进行调味。

总结：

甜椒炒虾仁是一道简单易学的家常菜，只需几个简单的步骤就能制作出美味可口的菜品。甜椒的甜脆与虾仁的鲜嫩相互融合，口感丰富。希望大家能够尝试这道家常菜，享受美食的乐趣。祝您做菜愉快，美味满满！