甘蓝家常菜做法(简单易学的甘蓝美食做法分享)

一、甘蓝炒肉丝

甘蓝炒肉丝是一道简单易学的家常菜，下面是详细的制作步骤：

步骤一：准备食材

1. 甘蓝：取一个中等大小的甘蓝，洗净后切成丝。

2. 瘦肉：选择瘦肉切成丝，用盐、料酒、生抽腌制片刻。

3. 辅料：葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制甘蓝

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入腌制好的瘦肉丝，翻炒至变色。

3. 放入甘蓝丝，继续翻炒均匀。

步骤三：调味

1. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖，根据个人口味调整。

2. 继续翻炒均匀，让调味料均匀渗透入甘蓝丝和瘦肉丝中。

步骤四：出锅装盘

1. 炒制至甘蓝丝变软熟，即可出锅。

2. 装盘后，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜末进行点缀。

二、甘蓝炖排骨汤

甘蓝炖排骨汤是一道营养丰富的家常汤，制作简单易学，下面是详细的制作步骤：

步骤一：准备食材

1. 甘蓝：取一个中等大小的甘蓝，洗净后切成小块备用。

2. 排骨：选择新鲜的猪排骨，切成小块。

3. 辅料：葱姜蒜切末备用。

步骤二：炖制汤底

1. 锅中加入适量的水，放入葱姜蒜末煮沸。

2. 放入切好的排骨块，煮沸后撇去浮沫。

3. 转小火炖煮1小时，让排骨的鲜味充分释放。

步骤三：加入甘蓝

1. 将切好的甘蓝块放入炖汤中，继续炖煮30分钟至甘蓝变软熟。

2. 根据个人口味可适量加入盐、胡椒粉等调味料。

步骤四：出锅装盘

1. 炖煮至甘蓝软熟后，即可出锅。

2. 将炖好的甘蓝排骨汤盛入碗中，撒上一些香菜末进行点缀。

三、甘蓝炒腊肉

甘蓝炒腊肉是一道具有浓郁家乡味道的家常菜，下面是详细的制作步骤：

步骤一：准备食材

1. 甘蓝：取一个中等大小的甘蓝，洗净后切成丝。

2. 腊肉：选择口感适中的腊肉，切成小块备用。

3. 辅料：葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制腊肉

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入切好的腊肉块，翻炒至出香味。

3. 放入甘蓝丝，继续翻炒均匀。

步骤三：调味

1. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖，根据个人口味调整。

2. 继续翻炒均匀，让调味料均匀渗透入甘蓝丝和腊肉中。

步骤四：出锅装盘

1. 炒制至甘蓝丝变软熟，即可出锅。

2. 装盘后，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜末进行点缀。

总结：

以上就是甘蓝家常菜的三种简单易学的做法，分别是甘蓝炒肉丝、甘蓝炖排骨汤和甘蓝炒腊肉。无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，这些甘蓝美食都能为你提供丰富的营养和美味的口感。快来尝试制作吧，相信你会爱上这些简单又美味的甘蓝家常菜！