糯米狮子头怎么做好吃_国宴狮子头最正宗的做法
简介
狮子头，做法大同小异，这款的独到之处是加了糯米饭，糯米的黏弹加上肉香！口感立刻提升！
用料
| 肉糜馅 | 500g |
| 香菇 | 15朵左右 |
| 胡萝卜 | 一小跟 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 糯米 | 一小碗 |
| 生抽 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 淀粉 | 少许 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一大勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
糯米狮子头的做法
将糯米蒸成米饭放凉备用。蘑菇，胡萝卜，葱姜蒜切成碎沫！
加入生抽，耗油，鸡蛋，胡椒粉，淀粉（可不放淀粉），沿着一个方向搅拌起劲！
加入放凉的糯米饭，搅拌均匀！
戴上一次性手套，两手交替投，基本成团后，放入油锅炸！
炸至金黄色，如不加淀粉会比较软，入锅后用筷子稍微拨动下，即可成圆形！
锅中加适量水或者高汤，一勺油生抽，老抽，耗油，白糖，葱切小段，放入丸子煮15到20分钟！捞出丸子，勾入淀粉，然后浇在丸子上！这款糯米狮子头就做好出锅了！
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