玉米胡萝卜排骨汤的做法(简单易学的家常汤菜)

一、简介

玉米胡萝卜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤菜。它以鲜嫩的玉米、甜脆的胡萝卜和鲜美的排骨为主要材料，搭配适量的调料炖煮而成。下面就为大家介绍一下制作这道汤菜的简单易学的做法。

二、准备材料

1. 鲜嫩的玉米2根

2. 新鲜的胡萝卜2根

3. 鲜嫩的排骨适量

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 清水适量

三、步骤

1. 将玉米剥去外层的叶子和丝，切成小段备用。

2. 胡萝卜去皮，切成滚刀块备用。

3. 排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

4. 炒锅中加入适量的食用油，放入姜片炒香。

5. 将焯水后的排骨放入炒锅中煸炒，加入适量的料酒炒匀，去腥。

6. 将炒好的排骨倒入汤锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以保证炖煮时不会干掉。

7. 汤锅放在火上，大火煮沸后转小火慢炖2小时，使排骨炖煮至鲜嫩入味。

8. 将玉米和胡萝卜块放入汤锅中，继续炖煮20分钟，直至玉米和胡萝卜变软烂。

9. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

四、小结

玉米胡萝卜排骨汤是一道简单易学的家常汤菜，制作过程简单，食材易获得。这道汤菜以鲜嫩的玉米、甜脆的胡萝卜和鲜美的排骨为主要材料，搭配适量的调料炖煮而成。制作时需要注意煮沸后转小火慢炖，这样可以使排骨更加鲜嫩入味。最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。这道汤菜不仅美味可口，而且富含营养，是一道适合全家人的健康汤菜。大家不妨亲自动手尝试一下，相信会有意想不到的惊喜！