猪肉丸子汤的做法(家常美食，简单易学)

一、准备食材

猪肉丸子汤是一道美味可口的家常菜，制作起来简单易学，下面就为大家介绍一下猪肉丸子汤的做法。首先，我们需要准备以下食材：

- 新鲜猪肉500克

- 鸡蛋1个

- 葱末适量

- 姜末适量

- 料酒适量

- 食盐适量

- 鸡精适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡蛋清适量

- 面粉适量

- 高汤适量

二、制作猪肉丸子

1. 将猪肉剁成肉茸，加入葱末、姜末、料酒、食盐、鸡精和白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散后加入猪肉茸中，再加入适量的鸡蛋清，搅拌均匀。

3. 逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到猪肉茸的粘稠度适中。

4. 将猪肉茸用手搓成大小均匀的丸子，备用。

三、炖制猪肉丸子汤

1. 将高汤倒入锅中，加入适量的水烧开。

2. 将猪肉丸子逐个放入烧开的高汤中，煮至丸子浮起，表面变白。

3. 加入适量的食盐和鸡精，调味后继续煮沸。

4. 撇去浮沫，加入适量的葱末和姜末，煮约5分钟。

5. 猪肉丸子煮熟后，即可关火。

四、享用美味猪肉丸子汤

1. 将煮好的猪肉丸子汤盛入碗中。

2. 撒上适量的葱末和姜末，提升汤的香气。

3. 热腾腾的猪肉丸子汤即可食用。

总结：

猪肉丸子汤是一道家常美食，制作简单易学。只需要准备好食材，制作猪肉丸子，然后将丸子放入烧开的高汤中煮熟，最后加入调味料和葱姜末即可。这道汤的口感鲜美，丸子饱满有嚼劲，汤汁醇香可口。无论是冬天暖身，还是夏天解暑，都是一道美味的选择。快来试试这道简单又美味的猪肉丸子汤吧！