泡好的海参怎么清理内脏图解_新鲜活海参的处理方法

美食杂谈 2024-07-17

海参作为八珍之首，源于其全面的营养价值和独特的药用价值。现在市面上主流产品是干海参和即食海参，干海参买回来之后需要进行处理的，那么问题来了，海参用什么方法可以收拾干净。

泡好的海参怎么清理内脏图解_新鲜活海参的处理方法-1

海参处理：

1.如果买的干海参的话，挑选个头差不多的海参，用纯净水浸泡，泡到发软能剪动为止（要放在低温泡发，放冰箱内比较保险）

2.泡软的海参从腹部纵向剖开，去除内脏和沙嘴，并将海参内壁的白筋剪开，这样会发得更大，将剪完后的海参放进清水中，用拇指将海参内的内脏和泥沙扣除，动作要轻。

3.用清水冲洗海参外皮，里外都冲洗干净，避免泥沙残留。

泡好的海参怎么清理内脏图解_新鲜活海参的处理方法-2

泡好的淡干海参食用方法很多，可以煮粥着吃，也可以炖汤，也可以蒸着吃，蒸好后盘中加入各种佐料食用，凉拌也是不错的选择。

泡好的海参怎么清理内脏图解_新鲜活海参的处理方法-3

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