狮子头怎样做又嫩又好吃(家常菜做法，口感细腻，回味无穷)

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在中国传统的家常菜中，狮子头是一道备受喜爱的美食。它以肉质鲜嫩、口感细腻、回味无穷而闻名。今天，我将分享一种简单而又美味的狮子头家常做法，让您能够在家中轻松做出嫩滑可口的狮子头。接下来，让我们一起来看看具体的操作步骤。

一、准备食材

为了做出嫩又好吃的狮子头，我们需要准备以下食材：

1. 猪肉馅：500克

2. 鸡蛋：1个

3. 面包糠：适量

4. 姜末：适量

5. 葱末：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 白胡椒粉：适量

11. 花生油：适量

二、制作狮子头

1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉。用筷子顺一个方向搅拌至肉馅有粘性。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散后倒入肉馅中，再次搅拌均匀。

3. 将面包糠放在一个盘子中。

4. 取适量肉馅，用手掌心揉成一个球状，然后在面包糠中滚一下，使其均匀裹上面包糠。

5. 热锅冷油，倒入适量的花生油，待油热后将肉球放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

6. 煎好的狮子头捞出沥油备用。

三、炖煮狮子头

1. 准备一个炖锅，将煎好的狮子头放入炖锅中。

2. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖狮子头。

3. 加入适量的盐和鸡精，调味料可以根据个人口味进行调整。

4. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，使狮子头更加入味。

5. 炖煮好的狮子头捞出，装盘即可。

四、小结

通过以上简单的步骤，我们就可以制作出口感细腻、回味无穷的狮子头。狮子头是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。您可以根据个人口味的喜好，调整调料的用量，使其更加符合您的口味。希望您能够在家中尝试制作这道美味的狮子头，与家人朋友一起享受美食的乐趣。祝您制作成功，食欲大开！