牛肉片菠菜汤的做法(简单又营养的家常汤)

关键词：牛肉片菠菜汤的做法

文章内容：

1. 准备食材

首先，为了制作一锅美味的牛肉片菠菜汤，我们需要准备以下食材：

- 牛肉片：200克

- 菠菜：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 鸡蛋：2个

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

2. 制作牛肉片

首先，将牛肉片切成薄片。然后，将葱和姜切成细末备用。

3. 煮牛肉片

接下来，烧一锅水，加入适量的盐和姜末。待水烧开后，将牛肉片放入水中焯水，焯水的目的是去除牛肉的腥味和杂质。焯水时间约为1分钟，然后捞出备用。

4. 煮菠菜

在同一锅水中，加入适量的盐和菠菜，煮至菠菜变软熟透。然后将煮熟的菠菜捞出，切成小段备用。

5. 煮鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。在烧开的水中，轻轻地将鸡蛋液倒入水中，搅拌均匀。煮约2分钟，直到鸡蛋熟透，捞出备用。

6. 炒牛肉片

热锅凉油，将葱末和姜末放入锅中炒香。然后加入牛肉片翻炒，炒至牛肉变色。最后，加入适量的盐和鸡精调味，炒匀。

7. 汤的调制

将炒好的牛肉片放入煮菠菜的汤中，煮沸。然后，加入煮鸡蛋和切好的菠菜，再次煮沸。最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

8. 完成

最后，将煮好的牛肉片菠菜汤装入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。一碗美味、简单又营养的牛肉片菠菜汤就做好了！

这款牛肉片菠菜汤，牛肉鲜嫩，菠菜营养丰富，鸡蛋增加了汤的口感和营养价值。无论是冬天暖身，还是夏天消暑，都是一道不错的选择。动手试试吧！