牛排骨炖白萝卜(美味家常做法)

关键词：牛排骨炖白萝卜的家常做法

【导语】牛排骨炖白萝卜是一道美味可口的家常菜，牛排骨的鲜嫩与白萝卜的清甜相互融合，口感丰富。下面，就让我们一起来学习一下牛排骨炖白萝卜的家常做法吧。

一、准备食材

1. 牛排骨：500克

2. 白萝卜：1根

3. 姜片：适量

4. 葱段：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 清水：适量

二、步骤

1. 将牛排骨洗净，切成适当大小的块状备用。

2. 白萝卜去皮，切成块状。

3. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 将牛排骨块放入锅中，煸炒至表面微黄。

5. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发。

6. 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，以保证炖煮时汤汁浓郁。

7. 加入适量的生抽，提鲜提味。

8. 撒入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。

9. 加入切好的白萝卜块，翻炒均匀。

10. 将火调至小火，盖上锅盖，炖煮30分钟。

11. 检查白萝卜的熟度，如果已经变得软糯，即可关火。

12. 撒上一些葱花作为装饰，提升菜品的美观度。

三、小贴士

1. 牛排骨选择带有一定肉质的部位，口感更好。

2. 炖煮时，火候要适中，过旺的火会导致牛排骨变硬。

3. 白萝卜切块后可以先焯水，去除一部分辛辣味和杂质。

4. 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

四、总结

牛排骨炖白萝卜是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感丰富。牛排骨的鲜嫩与白萝卜的清甜相互融合，营养丰富。通过以上的步骤，相信大家已经学会了制作牛排骨炖白萝卜的家常做法。在家中尝试一下，给家人带来美味的享受吧！