烫面油饼子怎么做又酥又软(家常早餐必备，简单易学的制作方法)

一、简介

烫面油饼子作为一种家常早餐，深受人们喜爱。它外酥里软，口感独特，制作方法也相对简单。本文将介绍一种简单易学的制作方法，让您轻松做出酥软可口的烫面油饼子。

二、准备材料

1. 面粉：500克

2. 温水：250毫升

3. 食用油：适量

4. 盐：适量

三、制作步骤

1. 准备面团

a. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

b. 慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉完全吸收水分。

c. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置15分钟。

2. 擀面皮

a. 将面团分成若干小块，取一小块面团，用擀面杖将其擀成薄片。

b. 在擀面皮上刷上一层食用油，均匀撒上一层薄盐。

3. 卷成面饼

a. 将擀好的面皮从一侧开始卷起，卷成一个长卷。

b. 将长卷从中间切开，得到两段面团。

c. 将一段面团再次卷成长卷，重复上述步骤直到所有面团用完。

4. 擀成饼子

a. 将卷好的面团取出，用擀面杖将其擀成饼状。

b. 热锅中倒入适量的食用油，将擀好的饼子放入锅中。

c. 中小火煎炸，煎至两面金黄，饼子酥脆即可。

四、小贴士

1. 面团的揉捏时间要充分，这样可以使面筋更加劲道，饼子更加酥软。

2. 在擀面皮时，可以在面皮上撒上一些葱花、香菜等调料，增加口味。

3. 煎饼时的火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则容易煎不熟。

五、总结

烫面油饼子作为一种简单易学的家常早餐，制作过程并不复杂。通过本文介绍的制作方法，您可以轻松地做出酥软可口的烫面油饼子。不论是作为早餐还是下午茶点，这道美食都能为您带来美味的享受。快来动手试试吧！