烧鲈鱼块家常做法(美味又简单的家常菜)

一、准备食材

烧鲈鱼块是一道美味又简单的家常菜，下面我们来介绍一下制作的步骤。首先，我们需要准备以下食材：

- 鲈鱼块：500克

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

- 葱段：适量

- 油：适量

二、处理鲈鱼块

1. 将鲈鱼块洗净，控干水分后切成适当大小的块状。

2. 将鲈鱼块放入一个容器中，加入适量的料酒，腌制15分钟，使其去腥。

三、炒制鲈鱼块

1. 在锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜末炒香。

2. 将腌制好的鲈鱼块放入锅中，翻煎至两面金黄。

3. 加入适量的生抽、白糖、食盐，翻炒均匀。

四、焖煮鲈鱼块

1. 加入适量的水，水量要稍微多一些，以便更好地焖煮。

2. 加入葱段，盖上锅盖，用中小火焖煮10分钟左右，直到鲈鱼块熟透入味。

五、调味

1. 焖煮好的鲈鱼块加入适量的鸡精，翻炒均匀。

2. 根据个人口味可以适当加入一些辣椒油或者花椒粉增加香辣味。

六、装盘

将烧鲈鱼块装盘，撒上一些葱花作为装饰，美味的烧鲈鱼块就做好了。

总结：

烧鲈鱼块是一道美味又简单的家常菜，只需要准备简单的食材，按照上述步骤进行炒制和焖煮，就可以做出鲜嫩可口的鲈鱼块。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，适合全家人一起享用。不论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。希望大家尽快尝试制作这道美味的烧鲈鱼块，享受美食的同时也感受到家的温暖。