烧烤酱炒牛肉简单(烤肉酱炒牛肉的家常做法)

烤肉酱炒牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。今天我就来教大家如何制作一道美味的烤肉酱炒牛肉，让你在家也能享受到餐厅级别的美食。

材料准备：

1. 牛肉：500克

2. 烤肉酱：适量

3. 大葱：适量

4. 姜片：适量

5. 大蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 盐：适量

10. 植物油：适量

步骤一：准备工作

1. 将牛肉切成薄片，用刀背拍松。

2. 大葱切成葱花，姜片切成细丝，大蒜切末备用。

步骤二：腌制牛肉

1. 将切好的牛肉放入一个容器中。

2. 加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和盐，搅拌均匀。

3. 腌制15分钟，使牛肉入味。

步骤三：炒制烤肉酱牛肉

1. 热锅冷油，将腌制好的牛肉放入锅中，煎至两面金黄。

2. 加入姜丝和蒜末炒香。

3. 加入适量的烤肉酱，炒匀。

4. 加入葱花翻炒均匀，使烤肉酱均匀裹在牛肉上。

5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮5分钟，使牛肉更加嫩滑。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

步骤四：出锅装盘

1. 将炒好的烤肉酱牛肉装入盘中，撒上一些葱花点缀。

2. 准备一碗热气腾腾的米饭，搭配烤肉酱牛肉一同享用。

小贴士：

1. 牛肉选用嫩肉部位，如里脊肉或者牛腱肉，口感更加鲜嫩。

2. 烤肉酱可以根据个人口味选择，辣度和咸度可以自行调整。

3. 煎牛肉时，火候要掌握好，不要煎得过老，否则口感会变得很柴。

烤肉酱炒牛肉是一道色香味俱全的美食，不仅适合家庭聚餐，也可以作为朋友聚会的下酒菜。制作简单，口感鲜美，赶快动手试试吧！