炸酱面家常做法(简单易学的家常炸酱面做法)

一、前言

炸酱面是一道经典的中国传统面食，其浓郁的酱汁和香气令人垂涎欲滴。今天，我将为大家分享一道简单易学的家常炸酱面做法，让您在家也能轻松享受美味的炸酱面。无需繁琐的步骤和复杂的材料，让我们一起开始吧！

二、准备材料

1. 面条：500克

2. 猪肉末：200克

3. 葱姜蒜末：适量

4. 豆瓣酱：适量

5. 大酱：适量

6. 黄豆酱：适量

7. 食用油：适量

8. 生抽：适量

9. 料酒：适量

10. 白糖：适量

11. 盐：适量

三、步骤详解

1. 准备工作：将葱姜蒜分别切末备用，猪肉末用盐和料酒腌制10分钟。

2. 炒制酱料：热锅凉油，将葱姜蒜末倒入锅中炒香，再加入豆瓣酱、大酱和黄豆酱一同炒制出红油。

3. 炒制肉馅：将腌制好的猪肉末倒入锅中炒熟，加入适量的生抽和白糖调味，炒匀后关火备用。

4. 煮面条：将面条放入锅中煮熟，煮至八分熟时捞出备用。

5. 拌酱汁：将炒制好的酱料和肉馅倒入一个大碗中，加入适量的食用油搅拌均匀，形成浓稠的酱汁。

6. 拌面：将煮熟的面条放入酱汁中，用筷子或者铲子充分搅拌均匀，让每根面条都裹上美味的酱汁。

7. 上桌享用：将拌好的炸酱面盛入碗中，撒上葱花和辣椒丝，即可上桌享用。

四、小结

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松制作出美味的家常炸酱面。炸酱面的酱汁浓郁香气扑鼻，配上嫩滑的面条，口感丰富多样。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味的选择。希望大家能够尝试一下这个简单易学的家常炸酱面做法，享受美食的同时也感受到家的温暖。祝您做菜愉快，美食满满！