炸茄子里边夹肉怎么做(家常美食，简单又下饭的茄子炸肉做法)

关键词：炸茄子里边夹肉怎么做

在家里做美食是一件乐趣无穷的事情，尤其是能够做出一道简单又下饭的茄子炸肉。茄子炸肉是一道家常菜，它的制作过程简单易懂，而且口感鲜美，深受大家喜爱。下面，我将为大家详细介绍一下炸茄子里边夹肉的制作方法。

材料：

1. 茄子2个

2. 猪肉馅200克

3. 生姜适量

4. 葱适量

5. 料酒适量

6. 酱油适量

7. 盐适量

8. 淀粉适量

9. 食用油适量

步骤1：准备工作

首先，将茄子洗净后切成约2厘米宽的长条，然后将猪肉馅放入碗中，加入适量的生姜、葱、料酒、酱油、盐和淀粉，搅拌均匀备用。

步骤2：茄子炸制

将炸锅加热，倒入适量的食用油，烧至7成热时，将切好的茄子放入锅中炸制。炸制的过程中，要不停地翻炒，确保茄子均匀受热，炸至金黄色时捞出备用。

步骤3：夹肉

将炸好的茄子切开，然后将准备好的猪肉馅夹入茄子中间，夹好后轻轻捏合，确保肉馅不会掉出来。

步骤4：炸制茄子夹肉

将夹好肉馅的茄子再次放入炸锅中，用中小火慢慢炸制。炸制的时间要根据个人口味来决定，一般炸制约5分钟即可。

步骤5：出锅

将炸好的茄子夹肉捞出沥油，装盘后即可食用。可以根据个人口味撒上一些葱花和香菜进行装饰。

这道炸茄子夹肉制作简单，口感鲜美，非常适合作为家常美食。茄子的香甜搭配上猪肉的鲜嫩，口感丰富，给人一种美妙的享受。无论是作为主菜还是配菜，都能够让你的餐桌更加丰富多样。快来尝试一下吧！

总结：

以上就是炸茄子里边夹肉的制作方法。只需要准备好茄子和猪肉馅，按照步骤进行操作，即可轻松制作出美味可口的茄子炸肉。这道菜品不仅简单易做，而且味道鲜美，深受大家的喜爱。无论是作为家庭晚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧！