炒米粉(简单又美味的炒米粉做法)

一、前言

炒米粉是一道非常受欢迎的中国传统美食，它既简单又美味，成为了很多人的最爱。今天，我将为大家分享一种简单又美味的炒米粉做法，让你在家也能轻松享受到美味的炒米粉。

二、准备材料

1. 米粉：200克

2. 鸡蛋：2个

3. 虾仁：100克

4. 火腿肠：适量

5. 豆芽菜：适量

6. 葱花：适量

7. 姜末：适量

8. 蒜末：适量

9. 酱油：适量

10. 盐：适量

11. 鸡精：适量

12. 胡椒粉：适量

13. 食用油：适量

三、步骤详解

1. 准备工作

将米粉提前用温水泡软备用。虾仁剥去壳，去掉虾线，用盐和胡椒粉腌制一下。火腿肠切成细丁。豆芽菜洗净备用。

2. 炒制虾仁

热锅冷油，放入葱花、姜末和蒜末炒香。然后加入虾仁炒熟，捞出备用。

3. 炒制鸡蛋

锅中加入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，炒熟后捞出备用。

4. 炒制火腿肠和豆芽菜

锅中加入适量的食用油，烧热后放入火腿肠丁和豆芽菜翻炒均匀，炒熟后捞出备用。

5. 炒制米粉

锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱花、姜末和蒜末炒香。然后加入泡软的米粉，用锅铲翻炒均匀。

6. 调味

加入适量的酱油、盐、鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀，让米粉均匀上色。

7. 加入配料

将之前炒制好的虾仁、鸡蛋、火腿肠和豆芽菜放入锅中，翻炒均匀，让配料和米粉充分融合。

8. 完成

最后，撒上一些葱花作为装饰，简单又美味的炒米粉就做好了。

四、总结

这道简单又美味的炒米粉做法，不仅操作简单，而且味道鲜美。米粉的口感细腻，配上虾仁、鸡蛋、火腿肠和豆芽菜等配料，既丰富了口感，又提升了整体的美味。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道简单又美味的炒米粉！