清蒸蒜蓉大虾(美味健康的家常菜谱)

一、前言

清蒸蒜蓉大虾是一道美味健康的家常菜，以其简单的制作步骤和鲜美的口感备受人们喜爱。本文将为大家介绍如何制作清蒸蒜蓉大虾，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

二、准备食材

1. 大虾：500克

2. 大蒜：适量

3. 生姜：适量

4. 青葱：适量

5. 料酒：适量

6. 清水：适量

7. 盐：适量

8. 食用油：适量

9. 蚝油：适量

三、制作步骤

1. 虾的处理：将买回来的大虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 蒜蓉准备：将适量的大蒜剁成蒜蓉，切碎适量的生姜和青葱备用。

3. 蒸锅准备：在蒸锅中加入适量的清水，放入少许料酒，开火烧开。

4. 虾的腌制：将处理好的大虾放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

5. 蒜蓉炒制：将适量的食用油倒入炒锅中，加热后放入蒜蓉、生姜和青葱炒香。

6. 蒸制大虾：将腌制好的大虾放入蒸锅中，撒上炒好的蒜蓉、生姜和青葱，盖上锅盖，用中火蒸煮约8分钟。

7. 虾汁调制：将蒸虾时产生的汤汁倒入小碗中，加入适量的蚝油，搅拌均匀。

8. 出锅装盘：将蒸好的大虾取出，将虾汁淋在上面，撒上适量的蒜蓉、生姜和青葱，即可出锅装盘。

四、小结

清蒸蒜蓉大虾是一道简单而美味的家常菜，制作过程简单且不需要太多的调料。清蒸能够保持食材的原汁原味，大虾的鲜嫩与蒜蓉的香味相互融合，给人带来无限的美食享受。如果您想尝试一道健康又美味的家常菜，不妨试试清蒸蒜蓉大虾吧！