清蒸基围虾怎么做(最简单的清蒸基围虾的做法)

一、准备食材

清蒸基围虾是一道非常美味的海鲜菜品，制作简单，口感鲜美。下面我将为大家介绍最简单的清蒸基围虾的做法。首先，我们需要准备以下食材：

- 基围虾500克

- 姜片适量

- 青蒜适量

- 料酒适量

- 食盐适量

- 蚝油适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

二、处理基围虾

1. 将基围虾洗净，去掉虾须和虾壳。

2. 用刀背轻轻拍打虾身，使其稍微裂开，以便更好地入味。

三、蒸制基围虾

1. 取一个适合蒸虾的容器，底部撒上一些姜片。

2. 将处理好的基围虾放在蒸盘上，摆放整齐。

3. 在基围虾上撒上一些青蒜末和姜丝。

4. 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸盘，加盖，开大火蒸10分钟。

5. 蒸熟后，取出蒸盘，将蒸虾的汤水倒掉。

四、调味

1. 在蒸虾的上方撒上一些食盐，再淋上一些料酒，增加虾的鲜味。

2. 在虾身上均匀地刷上一层蚝油，增加虾的香味。

3. 最后，撒上一些鸡精，提升整道菜的口感。

五、上桌享用

1. 将调味好的清蒸基围虾装盘，撒上一些青蒜末和姜丝，提升菜品的颜值。

2. 在餐桌上为每个人分配一份清蒸基围虾，开动吧！

这就是最简单的清蒸基围虾的做法了。清蒸基围虾口感鲜嫩，虾肉鲜美，汤汁鲜香，非常开胃。制作简单，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。快来尝试一下吧！