清炖萝卜牛腩汤的做法窍门(家常菜，营养丰富，美味又简单)

关键词：清炖萝卜牛腩汤的做法窍门

文章内容：

一、清炖萝卜牛腩汤的简介

清炖萝卜牛腩汤是一道家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。它以萝卜和牛腩为主要材料，搭配适量的调料，经过慢炖而成。这道汤既美味又简单，适合各个年龄段的人食用。下面，我将为大家介绍清炖萝卜牛腩汤的做法窍门。

二、准备材料

1. 新鲜牛腩500克，切块备用；

2. 新鲜萝卜2根，去皮切块备用；

3. 姜块3片，葱段适量；

4. 料酒适量；

5. 盐适量；

6. 清水适量。

三、步骤

1. 将切好的牛腩块放入冷水中，加入适量的料酒，浸泡10分钟，去腥；

2. 锅中加入适量清水，放入姜块和葱段，大火煮沸；

3. 将泡好的牛腩块放入沸水中焯水，去掉血水和杂质；

4. 将焯水后的牛腩块捞出，用清水冲洗干净备用；

5. 清洗干净的牛腩块放入高压锅中，加入适量清水，水量以刚好没过牛腩块为宜；

6. 加入适量的盐，姜块，大火煮沸后转小火慢炖1个小时；

7. 慢炖期间，将萝卜切块备用；

8. 1小时后，将切好的萝卜块加入高压锅中，继续慢炖30分钟；

9. 慢炖结束后，打开锅盖，撒入适量的盐，根据个人口味调整；

10. 最后，将炖好的清炖萝卜牛腩汤装盘，撒上葱花点缀即可。

四、小结

清炖萝卜牛腩汤是一道家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。通过以上的步骤，我们可以轻松地做出一份美味的清炖萝卜牛腩汤。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合在寒冷的冬季食用，可以温暖身体，增加免疫力。希望大家能够尝试制作这道美味的汤品，享受健康美食带来的快乐！