【最好吃的流心奶黄月饼】(独家秘制，绝对让你回味无穷)

引言

流心奶黄月饼是中秋节期间备受欢迎的传统美食之一。它的外皮酥脆，内陷鲜嫩，特别的流心奶黄馅料更是让人垂涎欲滴。在这篇文章中，我将分享一道独家秘制的流心奶黄月饼制作方法，让你在中秋佳节能够尽情享受美味。

材料准备

为了制作出最好吃的流心奶黄月饼，我们首先需要准备以下材料：

- 200克低筋面粉

- 30克糯米粉

- 30克玉米淀粉

- 60克细砂糖

- 30克黄油

- 100克鲜奶

- 2个蛋黄

- 适量的奶粉

步骤一：制作奶黄馅料

1. 将黄油融化，加入细砂糖搅拌均匀。

2. 加入鲜奶，再次搅拌均匀。

3. 将糯米粉和玉米淀粉过筛，加入到奶油混合物中。

4. 将混合物倒入锅中，用中小火慢慢煮熟，不断搅拌，直到变得浓稠。

5. 将煮好的奶黄馅料放凉，然后放入冰箱冷藏。

步骤二：制作月饼皮

1. 将低筋面粉过筛，加入奶粉，搅拌均匀。

2. 加入黄油，用手指将黄油与面粉揉搓成沙粒状。

3. 加入蛋黄，搅拌均匀。

4. 逐渐加入鲜奶，揉成光滑的面团。

5. 将面团分割成小份，每份约30克，搓圆备用。

步骤三：包馅

1. 将冷藏的奶黄馅料分割成小份，每份约20克。

2. 将面团擀成薄片，包裹入奶黄馅料，搓成圆形。

3. 将包好馅料的月饼放在烤盘上，刷上一层蛋黄液。

步骤四：烘烤

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到月饼表面呈现金黄色。

结语

制作流心奶黄月饼虽然步骤稍显繁琐，但只要按照上述步骤一步步操作，就能制作出绝对让你回味无穷的最好吃的流心奶黄月饼。在中秋佳节与亲朋好友一同品尝这款独家秘制的美食，相信会给你带来难忘的味蕾盛宴。快动手试试吧！祝你中秋节快乐！