泡菜炒肉丝的正宗做法(韩国泡菜炒肉丝的家常做法分享)

泡菜炒肉丝是一道经典的韩国家常菜，它的口味酸辣可口，深受人们喜爱。今天，我将分享一下泡菜炒肉丝的正宗做法，希望能够帮助到喜欢韩国料理的朋友们。

材料准备：

1. 猪肉肉丝200克

2. 泡菜适量

3. 大葱适量

4. 大蒜适量

5. 生姜适量

6. 酱油适量

7. 白胡椒粉适量

8. 红辣椒适量

9. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将猪肉切成细丝，放入碗中，加入适量的酱油和白胡椒粉，腌制15分钟。

2. 将泡菜切成丝状，大葱切成段状，大蒜和生姜剁碎备用。

步骤二：炒制泡菜炒肉丝

1. 在锅中加热适量的食用油，放入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。

2. 加入大葱段、大蒜和生姜碎，继续翻炒均匀。

3. 加入切好的泡菜丝，翻炒均匀，让泡菜的酸味渗透到肉丝中。

4. 加入适量的红辣椒，继续翻炒均匀，让菜肴更具辣味。

5. 最后，加入适量的酱油，调味后翻炒均匀，让肉丝和泡菜充分融合。

步骤三：出锅装盘

1. 炒制好的泡菜炒肉丝装盘，可以撒上一些葱花作为点缀。

2. 可以搭配米饭或拌饭一起享用，口感更佳。

小贴士：

1. 猪肉丝可以选择瘦肉或者肥瘦相间的肉，根据个人口味选择。

2. 泡菜的酸辣味可以根据个人喜好进行调整，喜欢辣的可以多加一些红辣椒。

3. 炒制时火候要适中，不要炒得太久，以免影响口感。

以上就是泡菜炒肉丝的正宗做法，希望大家喜欢。快动手试试吧！