油酱豆的做法和配方(家常菜谱分享)

油酱豆是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，适合各种场合的食用。下面就为大家介绍一下油酱豆的做法和配方，让您在家也能轻松制作出美味可口的油酱豆。

材料：

• 青豆500克
• 葱姜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量

步骤：

步骤一：准备工作

1. 青豆洗净备用。

2. 葱姜切成末备用。

步骤二：炒制油酱豆

1. 热锅凉油，放入葱姜末炒香。

2. 加入青豆翻炒均匀，炒至豆子变色。

3. 加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀。

4. 倒入适量的水，加盖煮熟。

5. 煮至水分收干，加入适量的白糖，炒匀即可。

步骤三：出锅装盘

1. 将炒好的油酱豆装盘，撒上一些葱花点缀即可。

2. 美味可口的油酱豆就做好了。

通过以上简单的几个步骤，您就可以制作出香气扑鼻、口感鲜嫩的油酱豆了。这道菜适合作为下饭菜或者下酒菜，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时食用。

希望大家在家也能尝试制作这道美味的油酱豆，享受美食带来的快乐！